Arroz de forno com frango e queijo fica cremoso, gratinado e rende uma refeição completa
Aprenda uma receita prática e saborosa que transforma ingredientes simples em um prato irresistível para toda a família
Por NC Receitas
11/06/2026 - 14h56
Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e você não quer desperdiçar? Com alguns ingredientes extras e um toque de criatividade, ele pode se transformar em uma refeição completa, cheia de sabor e com uma apresentação digna de almoço especial de domingo. O arroz de forno com frango e queijo é uma daquelas receitas que unem praticidade, economia e muito sabor em uma única travessa.
Além de ser fácil de preparar, essa receita agrada diferentes paladares. O frango desfiado deixa o prato mais substancioso, enquanto o queijo derretido cria uma camada gratinada irresistível. É uma excelente opção para o almoço, jantar ou até mesmo para reunir a família em volta da mesa sem precisar passar horas na cozinha.
Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cozido
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 lata de milho-verde escorrido
1/2 xícara de chá de ervilha
2 tomates sem sementes picados
200 g de requeijão cremoso
200 g de muçarela fatiada ou ralada
50 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de molho de tomate
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos até liberar aroma.
Adicione o frango desfiado e misture bem. Junte os tomates, o milho-verde, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Finalize com cheiro-verde picado e desligue o fogo.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o requeijão cremoso. Mexa até que o arroz fique envolvido por uma camada uniforme de cremosidade.
Acrescente o refogado de frango ao arroz e misture delicadamente.
Transfira metade da mistura para uma travessa untada.
Distribua uma camada de muçarela sobre toda a superfície.
Cubra com o restante da mistura de arroz e finalize com o restante da muçarela e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir.
O resultado é uma refeição cremosa, gratinada e extremamente saborosa, perfeita para agradar toda a família.
O segredo para um arroz de forno perfeito
Uma das grandes vantagens dessa receita é a possibilidade de aproveitar ingredientes que já estão prontos na geladeira.
O segredo está no equilíbrio entre a umidade do recheio e a quantidade de queijo utilizada. O requeijão ajuda a manter a cremosidade durante o aquecimento, enquanto o queijo cria aquela cobertura gratinada que faz toda a diferença.
Outro detalhe importante é utilizar um frango bem temperado. Como ele é um dos protagonistas da receita, investir em bons temperos garante um resultado muito mais saboroso.
Como deixar a receita ainda mais especial
Apesar de deliciosa na versão tradicional, essa receita permite diversas adaptações.
Você pode acrescentar cenoura ralada ao refogado para trazer mais cor e sabor.
Outra excelente opção é incluir cubos de bacon dourado, que combinam perfeitamente com o frango e os queijos.
Quem gosta de pratos mais cremosos pode adicionar uma pequena quantidade de creme de leite à mistura antes de levar ao forno.
Também é possível utilizar diferentes tipos de queijo, como prato, provolone ou muçarela de búfala.
Uma ótima receita para evitar desperdícios
O arroz de forno é conhecido por ser uma das melhores receitas de reaproveitamento da culinária brasileira.
Além de evitar desperdícios, ele permite transformar sobras de arroz em uma refeição completamente nova, com aparência e sabor renovados.
Essa característica faz da receita uma excelente alternativa para quem busca praticidade e economia sem abrir mão de servir algo saboroso.
Como armazenar corretamente
Caso sobrem porções, guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias.
Para aquecer, utilize o forno ou a Air Fryer. Dessa forma, o queijo volta a derreter e o prato mantém sua textura agradável.
Também é possível congelar porções individuais por até três meses.
Quando desejar consumir, basta descongelar na geladeira e aquecer normalmente.
Sugestões de acompanhamento
Embora seja uma refeição bastante completa, alguns acompanhamentos podem deixar o prato ainda mais especial.
Uma salada verde com folhas frescas ajuda a equilibrar a cremosidade da receita.
Legumes cozidos no vapor também combinam muito bem e tornam a refeição mais leve.
Para ocasiões especiais, um suco natural ou uma limonada gelada complementam perfeitamente o cardápio.
Dica do NC Receitas
Para conseguir uma camada gratinada ainda mais bonita, misture o queijo parmesão com um pouco de muçarela antes de finalizar a travessa. Durante o tempo de forno, essa combinação cria uma cobertura dourada, levemente crocante e extremamente saborosa, deixando o arroz de forno ainda mais irresistível.
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